Kaninchenschlachtbetrieb setzt neue Impulse
Datum: Dienstag, dem 10. November 2009
Thema: Sachsen Infos
Kaninchenschlachtbetrieb setzt neue Impulse - Vorreiter im Bereich elektrischer Betäubung
nach der neuen EU-Verordnung
Dipl. Ing. Sarwat Ramadan und sein Team freuen sich, dass ihr Betrieb jetzt über eine unbefristete EU-Zulassung verfügt. Der Betrieb besteht seit 1988. In dem zertifizierten Halal-Schlachtbetrieb werden Schafe, Ziegen und Kaninchen fachgerecht geschlachtet. Montags, mittwochs und donnerstags werden auch Lohnschlachtungen durchgeführt. „Die Überwindung der Schwierigkeiten, besonders im Bereich der elektrischen Betäubung von Kaninchen, haben uns kopfzerbrechen bereitet“ berichtet der Geschäftsführer im Gespräch mit dieser Redaktion.
„ Es gibt keinen vergleichbaren Betrieb, der über eine Zulassung nach dem geforderten Standard in unserem Bereich verfügt,“. In der der Kaninchenschlachtung ist Ramadan somit der erste nach der neuen EU-Verordnung zugelassene Betrieb in Niedersachsen. Das Streben nach kontinuierlicher Qualitätsverbesserung hat sich bewährt und weit über die Grenzen Niedersachsens herumgesprochen. So führt das renommierte Beratungs- und Schulungsinstitut für schonenden Umgang mit Zucht- und Schlachttieren, initiiert von der Erna Graf Stiftung in Berlin, in diesem Betrieb Lehrgänge zur Erlangung der Sachkunde nach der Tierschutz Schlachtverordnung durch.
Kaninchenschlachtbetrieb setzt neue Impulse - Vorreiter im Bereich elektrischer Betäubung
nach der neuen EU-Verordnung
Dipl. Ing. Sarwat Ramadan und sein Team freuen sich, dass ihr Betrieb jetzt über eine unbefristete EU-Zulassung verfügt. Der Betrieb besteht seit 1988. In dem zertifizierten Halal-Schlachtbetrieb werden Schafe, Ziegen und Kaninchen fachgerecht geschlachtet. Montags, mittwochs und donnerstags werden auch Lohnschlachtungen durchgeführt. „Die Überwindung der Schwierigkeiten, besonders im Bereich der elektrischen Betäubung von Kaninchen, haben uns kopfzerbrechen bereitet“ berichtet der Geschäftsführer im Gespräch mit dieser Redaktion.
„ Es gibt keinen vergleichbaren Betrieb, der über eine Zulassung nach dem geforderten Standard in unserem Bereich verfügt,“. In der der Kaninchenschlachtung ist Ramadan somit der erste nach der neuen EU-Verordnung zugelassene Betrieb in Niedersachsen. Das Streben nach kontinuierlicher Qualitätsverbesserung hat sich bewährt und weit über die Grenzen Niedersachsens herumgesprochen. So führt das renommierte Beratungs- und Schulungsinstitut für schonenden Umgang mit Zucht- und Schlachttieren, initiiert von der Erna Graf Stiftung in Berlin, in diesem Betrieb Lehrgänge zur Erlangung der Sachkunde nach der Tierschutz Schlachtverordnung durch.
|
|